Friuli Colli Orientali
Annata:
2016
Vitigno:
Merlot
Gradazione alcolica:
13,50%
Tipo di impianto:
Guyot
Tipo di terreno:
Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Friuli Colli Orientali.
Anno di impianto:
2000
Macerazione con le bucce:
12 giorni
Vinificazione:
Diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Vinificazione, macerazione sulle vinacce per circa 12 giorni, dopo di che il vino viene messo in tank di acciaio inossidabile. Dopo un travaso il vino viene fatto maturare in botti di legno di diverse dimensioni per un periodo di circa 12 mesi.
Affinamento:
Affinamento in bottiglia per un periodo di due mesi.
Esame degustativo:
Colore limpido, rosso porpora, intenso e vivido. Profumo intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato, sentori di ciliegia, humus, radici e fogliame. Gusto secco abbastanza tannico, sapido, equilibrato, intenso, abbastanza persistente, fine di corpo, armonico. Si sposa bene con carni bianche, roast beef, primi pasti e salumi.