Friuli Colli Orientali
Vintage:
2021
Grape type:
100% Chardonnay
Alcohol content:
13%
Vine cultivation system:
Guyot
Soil composition:
Ponca
Vinification:
(Italiano) Vendemmia a mano e in cassetta. Crio – macerazione per una notte ad una temperatura vicino ai 0°C. La fermentazione avviene in botti di legno da 45hl e in acciaio termo condizionato fino al marzo successivo.
Agening:
(Italiano) Il vino viene imbottigliato a marzo e viene affinato in bottiglia per un periodo di due mesi prima della commercializzazione.
Tasting notes:
(Italiano) Colore cristallino, giallo paglierino carico. Profumo intenso, floreale, fruttato di mela golden, fine, sentori di crosta di pane. Gusto secco, morbido, sapido e ben equilibrato. Si accompagna bene con antipasti, prosciutti, risotti, pesce e formaggio. Servire a 8-10°C.