Friuli Colli Orientali
Vintage:
2021
Grape type:
100% Pinot Grigio
Alcohol content:
14%
Soil composition:
Ponca
Maceration with skins:
36 hours
Vinification:
(Italiano) Vendemmia rigorosamente a mano e in cassetta. Il mosto rimane a contatto con le bucce per 36 ore, dopo di che viene passato e rimesso in inox fino all’imbottigliamento.
Agening:
(Italiano) Maturazione di 6 mesi in inox e affinamento in bottiglia per 3 mesi prima di essere commercializzato.
Tasting notes:
(Italiano) Il pinot grigio ramato è color cipolla rossa, dal gusto secco, fresco ed equilibrato. E’ molto profumato, elegante e fruttato ma allo stesso tempo corposo e potente. Note di macedonia di frutta, salvia, mandorla. Con questo metodo di vinificazione si adatta meglio all’invecchiamento.
Il pinot grigio ramato viene servito alla temperatura di 9-10° e si abbina con antipasti di pesce e primi piatti vegetariani.