La sua coltivazione si è diffusa in maniera marcata nel XIX secolo anche se ci sono documenti che attestano la sua presenza già nel XVIII secolo ed è da sempre considerato il vino autoctono per eccellenza. L’appezzamento di friulano è il più antico dell’azienda, sito a 200 metri dalla cantina le prime viti sono state piantate negli anni sessanta.

Da uve Friulano, allevato a cappuccina, cresce sulla ponca,caratteristico terreno del Friuli Colli Orientali composto da marna e arenaria di origine eocenica.

Dopo la fase di vendemmia e la diraspatura, avviene la crio macerazione per una notte ad una temperatura vicina a 0° C. Il vino fermenta ed affina per circa sei mesi in botti grandi che donano rotondità e corpo. Dopo l’imbottigliamento prosegue l’affinamento in bottiglia per circa due mesi prima della commercializzazione.