Varietà riscoperta negli anni Novanta, la ribolla gialla è diventata uno dei vitigni simbolo della regione.
Da uve Ribolla Gialla, cresce sulla ponca, caratteristico terreno del Friuli Colli Orientali composto di marna e arenaria di origine eocenica.

Dopo la vendemmia, l’uva arriva in cantina per la diraspatura. Segue la fermentazione e l’affinamento interamente in acciaio per circa sei mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino prosegue l’affinamento un paio di mesi prima della commercializzazione.