Friuli Colli Orientali
Annata:
2013
Vitigno:
Merlot 100%
Gradazione alcolica:
14%
Tipo di impianto:
Guyot
Tipo di terreno:
Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Friuli Colli Orientali.
Anno di impianto:
1990
Macerazione con le bucce:
12 giorni
Vinificazione:
Ottenuto da una selezione di uve provenienti dal vigneto situato sotto la cantina di Manzano. Diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Vinificazione, macerazione sulle vinacce per circa 12 giorni, dopo di che il vino viene messo in barriques per un periodo di circa dodici mesi.
Affinamento:
Affinamento in barriques nuove da 2,25hl di rovere francese per circa 1 anno.
Esame degustativo:
Colore rubino, denso, consistente. Profumi intensi e complessi. Marmellata di more, liquirizia, pepe nero, chiodi di garofano. Si presta molto all’invecchiamento. Straordinario il sorso per presenza ed equilibrio con tannini dolci, ricco retro olfatto e finale molto lungo. Si abbina con cacciagione, carni rosse importanti, brasati e bollito.