Varietà internazionale diventata particolarmente popolare in regione tra gli anni ‘60 e ‘70, lo chardonnay ha trovato infatti nei terreni e nel microclima del Friuli un habitat favorevole.

Da uve Chardonnay, allevate a guyot, cresce sulla ponca, caratterisco terreno del Friuli Colli Orientali composto da marna e arenaria di origine eocenica. L’età media dei vigneti è di 40 anni, i primi impianti risalgono agli anni settanta.

Terminata la raccolta le uve vengono diraspate e segue il processo di crio-macerazione per una notte con temperature prossime a 0° C. il vino fermenta e affina interamente in inox per un periodo di sei mesi, dopo l’imbottigliamento prosegue l’affinamento in bottiglia per un paio di mesi prima della commercializzazione.